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影响雪茄浓度的因素有哪些?

雪茄商行 / 2017-09-06
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    经常有朋友被邀到一起品尝雪茄,派发雪茄时,经常会听到有人这样说“不行不行,这根雪茄太粗了,味道肯定很浓郁,我拿根细的吧,淡一点。”或者说“这个茄衣颜色深,味道一定很浓郁,换个浅色的给我。”一般人都会这样认为,越粗的雪茄,味道也会越浓郁,而越细,味道会偏清淡;茄衣颜色越深,味道越浓郁。真的是这样吗?雪茄的浓郁度和雪茄尺寸、颜色到底有没有关系呢?

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一、雪茄的结构对雪茄浓度的影响
    一根雪茄的茄芯是由浅叶、干叶、淡叶三种烟叶卷制而成。浅叶,英文名(LOGERO)直译为清淡,相反,这却是一种色深味浓的烟叶。生长在烟草顶部的烟叶,阳光照射充足,生长最快,最少需要收藏3年才能使用。干叶,英文名(SEGO),摘取烟草植物中间部分所制成,颜色较浅,质地较干,成熟后十八个月即可使用,烟味比浅叶清淡许多。淡叶,英文名(VOLADO),是采用植物底部的叶片,成熟后九个月便可使用,烟味极淡,多用来帮助雪茄燃烧。茄芯则是用这三种烟叶,以不同的比例混合,对于茄芯的混合,人们则需要一个守口如瓶的人,因为哈瓦那品牌茄芯混合的配方需要绝对保密。不过有一个共识:如果一个茄芯里干叶和淡叶多于浅叶,所制成的雪茄口味会比较温和;当浅叶比例较高时,雪茄味道则会很冲、劲道十足。所以雪茄的茄芯烟叶比例结构对雪茄的浓郁度影响很重要!
二、茄衣颜色对雪茄的影响
    雪茄的茄衣质量、风味与其产地和气候等外界条件有密不可分的关系,而茄衣的风味也会一定程度上影响到一支雪茄整体风味。用作茄衣的原料一种是有遮盖的,另外一种是露天生长的。有遮盖的叶子有较小的经脉,稍微油腻。露天生长的,有较大的经脉,就像天鹅绒般的触感。茄衣的挑选,有点类似茶叶制作中采摘嫩芽的概念。由于茄衣必须薄如蝉翼,而且叶脉必须细微,所以一般而言一株烟草,中上部分的叶子,才能用来制作茄衣。一支雪茄的基本成本,茄衣要占去70%-80%。另一方面,中上部分的叶子,受阳光照射的影响最大,容易形成不同的分类。茄衣从浅到深,可分为7种颜色,同一款雪茄而言,颜色越深,味道相对要偏浓郁,但是不同品牌的不同雪茄,由于茄衣的种子、产地、生长环境不同,颜色及味道,也略有差别。
    综上所述,对雪茄浓郁度影响的因素很多,不能主观的从品相去判断,细的雪茄味道不一定不浓烈,大尺寸的雪茄味道也可能偏清淡。而同一品牌、同一尺寸,茄衣颜色深的雪茄,味道一般要比浅色更浓郁一些。